বাঙালির খাবার টেবিলে একটা জিনিস থাকলে যেন খাবারের স্বাদ বেড়ে যায় কয়েকগুণ! হ্যাঁ, ঠিকই ধরেছেন, কাসুন্দির কথাই বলছি! কিন্তু জানেন কি, এই সুস্বাদু কাসুন্দি শব্দটিরও একটা আকর্ষণীয় ইতিহাস আছে!
কাসুন্দি শব্দের উৎপত্তি
আমরা যে কাসুন্দি শব্দটি ব্যবহার করি, তার উৎপত্তি আসলে তৎসম শব্দ “কাসমর্দ” থেকে। ধাপে ধাপে পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে “কাসমর্দ” হয়েছে “কাসুংদ”। এবং অবশেষে “কাসুংদ” থেকে “কাসুন্দি”।
কাসুন্দি শব্দের অর্থ
সাধারণত কাসুন্দি বলতে আমরা বুঝি সরিষার তৈরি এক ধরণের আচার। এই আচার তৈরিতে সরিষার সাথে লবণ, হলুদ, কাঁচা মরিচ ইত্যাদি মেশানো হয়।
তবে কেবল আচার নয়, “পুরনো কাসুন্দি” বাক্যটি দিয়ে আমরা পুরনো ও বস্তাপচা কোন কথা বোঝাই।
কাসুন্দি শব্দের ব্যবহার
- রোববার দুপুরে খিচুড়ির সাথে কাসুন্দি খেতে ভীষণ ভালো লাগে।
- তুই তো আবার সেই পুরনো কাসুন্দি ঘাঁটছিস!
কাসুন্দি শব্দ সম্পর্কিত তথ্য
বাংলা
- উচ্চারণ: কা-শুন-দি
- পদের নাম: বিশেষ্য
- অর্থ: সরিষার তৈরি আচার, পুরনো ও বস্তাপচা কথা
ইংরেজি
- অর্থ: Mustard pickle, an old and repetitive story
কিছু সমার্থক শব্দ
যদিও কাসুন্দির স্বাদ একদম অনন্য, তবুও কিছু সমার্থক শব্দ হল:
- আচার
- লবণ
এই ছিল আজ “কাসুন্দি” শব্দ নিয়ে আমাদের ছোট্ট প্রয়াস। আশা করি নতুন কিছু জানতে পেরেছেন।