আমাদের প্রাত্যহিক জীবনে অনেক শব্দের সাথেই আমরা পরিচিত। কিন্তু তাদের আদি উৎস, অর্থ, ব্যবহার সম্পর্কে আমাদের জ্ঞান সীমিত। এমনই একটি শব্দ “কিমা”। রান্নাঘর থেকে শুরু করে বিভিন্ন প্রসঙ্গে এই শব্দটি ব্যবহার করে থাকি আমরা। আজ আমরা জেনে নিব “কিমা” শব্দটির ইতিবৃত্ত, অর্থ এবং ব্যবহার সম্পর্কে।
“কিমা” শব্দের অর্থ কি?
“কিমা” একটি ফার্সি শব্দ, যার অর্থ হলো “কুচি কুচি করে কাটা”। বাংলায় এটি সাধারণত মাংস বোঝাতে ব্যবহৃত হয় যা খুব ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ভাবে কাটা হয়।
কিমা শব্দের উচ্চারণ
- বাংলা: কি-মা
- ইংরেজি: kee-ma
কিমা শব্দের ব্যবহার
বাংলা ভাষায় “কিমা” শব্দটি বিভিন্ন ভাবে ব্যবহৃত হয়।
রান্নায়
- কিমা দিয়ে তৈরি হয় সুস্বাদু সব খাবার, যেমন: কিমা পরাটা, কিমা ভাজা, কিমা কাবাব ইত্যাদি।
- মাছ বা অন্য কোনো রকম সবজি কুচি কুচি করে কাটলেও তাকে কিমা বলা হয়।
রূপক অর্থে
- কোনো কিছু খুব ছোট ছোট ভাগে বিভক্ত করলে তাকেও কিমা বলা হয়।
যেমন: “তার পুরো পরিকল্পনাই এখন কিমা করে দিয়েছে।”
কিমা শব্দের সমার্থক শব্দ
কিমার জন্য বিশেষ কোন সমার্থক শব্দ না থাকলেও, প্রয়োগের ক্ষেত্র ভেদে নিম্নলিখিত শব্দগুলো ব্যবহার করা যেতে পারে:
- কুচি কুচি
- ভাঙা ভাঙা
- ছোট ছোট
- বিচ্ছিন্ন
আশা করি “কিমা” শব্দটি সম্পর্কে আপনার ধারণা আরও স্পষ্ট হয়েছে। একটি সাধারণ শব্দের পেছনেও লুকিয়ে থাকে সুদীর্ঘ ইতিহাস ও বৈচিত্র্যময় ব্যবহার।